“روغن زرده تخم مرغ، مزایا و مضرات در یک نگاه”
در حوزه تغذیه، زرده تخم مرغ یکی از مهمترین منابع روغن است. با این حال، تشخیص دادن اینکه آیا مصرف روزانه آن به مقدار مناسب انجام میشود یا خیر، مسألهای پیچیده است.
در گذشته، زرده تخم مرغ به دلیل داشتن مقدار زیادی کلسترول، به عنوان یک ماده غذایی مضر تلقی میشد. با این حال، تحقیقات اخیر نشان میدهد که مصرف روزانه زرده تخم مرغ تا حدودی ایمن است و میتواند مفید برای سلامتی قلب نیز باشد.
از مزایای مصرف روزانه زرده تخم مرغ، میتوان به افزایش سطح کلسترول خوب (HDL)، کاهش التهابات، بهبود کارکرد مغز و کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی-عروقی اشاره کرد.
در ضمن، زرده تخم مرغ حاوی روغن مفیدی است که میتواند برای پخت و پز مواد غذایی استفاده شود.
مجموعه روغنگیری عموعطار برای اولین بار موفق به استخراج روغن از زرده تخم مرغ شده است که فیلم تولید آنرا می توانید در لینک زیر مشاهده بفرمایید.
یوتیوب : https://www.youtube.com/watch?v=K2w6k5_fuoM
آپارات : https://www.aparat.com/v/WGNBl
#زرده_تخم_مرغ #روغن_زرده_تخم_مرغ #سلامتی #تغذیه #کلسترول #