ارتباط بین سرکه ی سیب و لاغری مطلب جدیدی نیست.اولین مطلبی که راجع به تاثیر سرکه سیب در کاهش وزن به چاپ رسید مربوط به سال 1958 در کتاب (Folk Medicine) بود که توسط جارویس Jarvis نوشته شد.اما مشکل این است که مطالعات نشان داده اند سرکه سیب موجب کاهش وزن نمی شود!
دلایل کاهش وزن با سرکه سیب
آن چه در این کتاب ها برای کاهش وزن توصیه می شود،استفاده از سرکه سیب به میزان دو قاشق غذاخوری قبل از هر وعده غذایی است.آنها معتقدند با مصرف سرکه سیب که مزه خیلی جالبی ندارد ممکن است که فرد غذای کمتری بخورد.یا به عبارت دیگر،سرکه سیب ممکن است موجب کاهش اشتها در فرد شود.از طرفی برای مقابله با مزه ی نسبتاً تند و نامطبوع سرکه سیب،برخی شرکت ها آن را به شکل قرص درآورده اند و می فروشند.با این حساب اگر مزه ی نامطبوع و تند سرکه سیب باعث کم خوردن غذا و به دنبال آن کاهش وزن می شود،ولی به شکل قرص درآوردنِ آن،این مزه را از بین می برد. از بین بردن مزه یعنی اینکه آن چه موجب کم شدن اشتها می شود،مزه سرکه سیب نیست.
در همین کتاب ذکر شده است که مصرف منظم سرکه سیب موجب سوختن چربی با سرعتی بیش از ذخیره آن می شود.ادعای دیگر این است که پکتین موجود در سرکه با کلسترول خون ترکیب شده و آن را از بدن خارج می سازد.به هر حال همه این ها در حد حدس و گمان باقی مانده است،اما واقعیت این است که سرکه سیب موجب کاهش وزن نمی شود.
تنها مورد گزارش شده برای کاهش وزن با مصرف سرکه در سال 2006 بود که نشان داد افرادی که همراه با نان دریافتی شان سرکه سیب می خوردند،احساس سیری بیشتری نسبت به آنهایی داشتند که نان را خالی می خوردند.ولی این مطالعه ارزش علمی نداشت؛
چرا که:
1- افراد شرکت کننده کسانی بودند که اعتقاد خیلی زیادی به کاهش وزن در اثر مصرف سرکه داشتند.
آن چه در این کتاب ها برای کاهش وزن توصیه می شود،استفاده از سرکه سیب به میزان دو قاشق غذاخوری قبل از هر وعده غذایی است.آنها معتقدند با مصرف سرکه سیب که مزه خیلی جالبی ندارد ممکن است که فرد غذای کمتری بخورد.یا به عبارت دیگر،سرکه سیب ممکن است موجب کاهش اشتها در فرد شود.از طرفی برای مقابله با مزه ی نسبتاً تند و نامطبوع سرکه سیب،برخی شرکت ها آن را به شکل قرص درآورده اند و می فروشند.با این حساب اگر مزه ی نامطبوع و تند سرکه سیب باعث کم خوردن غذا و به دنبال آن کاهش وزن می شود،ولی به شکل قرص درآوردنِ آن،این مزه را از بین می برد. از بین بردن مزه یعنی اینکه آن چه موجب کم شدن اشتها می شود،مزه سرکه سیب نیست.
در همین کتاب ذکر شده است که مصرف منظم سرکه سیب موجب سوختن چربی با سرعتی بیش از ذخیره آن می شود.ادعای دیگر این است که پکتین موجود در سرکه با کلسترول خون ترکیب شده و آن را از بدن خارج می سازد.به هر حال همه این ها در حد حدس و گمان باقی مانده است،اما واقعیت این است که سرکه سیب موجب کاهش وزن نمی شود.
تنها مورد گزارش شده برای کاهش وزن با مصرف سرکه در سال 2006 بود که نشان داد افرادی که همراه با نان دریافتی شان سرکه سیب می خوردند،احساس سیری بیشتری نسبت به آنهایی داشتند که نان را خالی می خوردند.ولی این مطالعه ارزش علمی نداشت؛
چرا که:
1- افراد شرکت کننده کسانی بودند که اعتقاد خیلی زیادی به کاهش وزن در اثر مصرف سرکه داشتند.
2- تنها 12 نفر در این مطالعه شرکت داشتند و کاهش وزن آن ها در حدود یک کیلو در یک ماه بوده است.
فواید سرکه سیب
اما به هر حال،مزیت سرکه سیب این است که اثرات جانبی داروهای کاهش وزن را ندارد و به همین دلیل برخی به آن پناه می برند.سرکه سیب موجب تحریک سیستم اعصاب مرکزی نمی شود،بنابراین خطراتی که قرص های لاغری دارای کافئین و افدرین برای بدن ایجاد می کنند را ندارد.سرکه سیب همچنین دارای ویتامین ها و املاحی است که برای بدن مفیدند، حتی اگر موجب کاهش وزن نشود.
به شما توصیه می کنم به جای سس های چرب (مثل سس مایونز) از این سرکه در تهیه سالاد استفاده کنید تا هم از کالری کمتر آن نسبت به سس ها و هم از ویتامین ها و املاح آن بهره ببرید.
اما به هر حال،مزیت سرکه سیب این است که اثرات جانبی داروهای کاهش وزن را ندارد و به همین دلیل برخی به آن پناه می برند.سرکه سیب موجب تحریک سیستم اعصاب مرکزی نمی شود،بنابراین خطراتی که قرص های لاغری دارای کافئین و افدرین برای بدن ایجاد می کنند را ندارد.سرکه سیب همچنین دارای ویتامین ها و املاحی است که برای بدن مفیدند، حتی اگر موجب کاهش وزن نشود.
به شما توصیه می کنم به جای سس های چرب (مثل سس مایونز) از این سرکه در تهیه سالاد استفاده کنید تا هم از کالری کمتر آن نسبت به سس ها و هم از ویتامین ها و املاح آن بهره ببرید.
نکاتی در رابطه با مصرف سرکه سیب
* هیچ مدرک مستندی از تاثیر سرکه سیب در کاهش وزن وجود ندارد.
* هیچ مدرک مستندی از تاثیر سرکه سیب در کاهش وزن وجود ندارد.
* ممکن است با مصرف برخی داروها مانند دیوروتیک ها،ملین ها،داروهای قلبی و دیابتی (زیرا سرکه سیب کروم دارد و ممکن است سطح انسولین را تغییر دهد) تداخل نماید.
در مصرف سرکه سیب زیاده روی نکنید
* مصرف زیاد و طولانی مدت آن ممکن است در برخی افراد موجب ناراحتی و زخم مری و معده شود.
* مصرف زیاد و طولانی مدت آن ممکن است در برخی افراد موجب ناراحتی و زخم مری و معده شود.
* مصرف زیاد آن ممکن است به مینای دندان و دیگر بافت های دهان و گلو آسیب برساند.
* مصرف طولانی مدت آن موجب پوکی استخوان و کاهش پتاسیم می شود.
مطالب مشابه جدیدتر
- 15/11/2010 02:21 - پنجاه اشتباه در کاهش وزن
- 13/08/2010 15:12 - مژده به چاق های عزیز در ماه رمضان
- 22/04/2010 12:35 - رهایی از چاقی طولانی مدت
- 22/04/2010 12:33 - خانه تان می تواند شما را چاق کند! (1)
- 19/04/2010 12:50 - خوراکی در صبحانه که به کاهش وزن کمک میکند؟
مطالب مشابه قدیمی تر
- 10/03/2010 21:14 - دلايل حيرت آور افزايش وزن
- 03/03/2010 14:27 - چند راه ساده برای لاغر شدن در سال جدید
- 03/03/2010 14:24 - رژیم های مکرر و بازگشت مجدد وزن ؛ چاره چیست؟
- 26/02/2010 22:54 - 3 عادت خانگی برای لاغر ماندن
- 16/02/2010 21:24 - راز واقعی کاهش وزن چیست ؟